Sveaskog avverkar en hel del någonstans västerut. Timmerbilarna kör skytteltrafik på byavägen. De är enorma och de kör väldigt fort. Hoppas alla byns katter håller sig undan. Det ska bli skönt när avverkningen är klar. Jag är inte van att vår lilla väg ska vara så trafikerad.
Åkte på ärenden idag, Posten, apoteket, affären och så biblioteket förstås. Återställde fyra lästa böcker. Har två kvar olästa. Lånade tre. Inatt snöade det. Morgonen blev vit och fin. Tills det började regna. Då blev det bara blött och slaskigt överallt. Trist.
Ikväll har jag avverkat en del av räkningshögen. Min ersättning har ännu inte kommit så resten får vänta tills den behagar dyka upp. Jag har nu blivit inskriven hos försäkringskassan. Jobb och utvecklingsgarantin som det så trevligt heter. Och livet blir ännu mer kärvt framöver.
Det blir till att spara in på så mycket som möjligt. Nu får det inte inträffa några oförutsedda kostsamma händelser. Peppar peppar. Ta i trä.
Dricker tranbär och citron. För att eliminera något otrevligt som verkar vara på väg. Vet att jag har suttit på kallt och inte alls varit rädd om mig. Sånt straffar sig lika säkert som amen i kyrkan nu när man närmar sig medelåldern. Nu hoppas jag på tranbärs och citronkuren. Måhända det fungerar.
Medelåldern... uhh. Vad tiden flyger iväg. Rara kotten fyller tolv! Kvitterill är fem. Syskonbarnen är vuxna. Och jag....jag är g a m m a l. Fast ändå inte. Kotten sa för inte så längesen att jag var yngsta mormodern i hans klass. "Alla andras mormödrar var typ sjutti och åtti, Jäääättegaaamla! "
Välsignade Kotten. Andras jäääätttegaaamla mormödrar får mig att känna mig mycket mindre gammal. ;-)
Nu ska Mojo in, vare sig han vill eller inte. Nu är det nattadax! Snarkofagen väntar....
tisdag 30 oktober 2012
fredag 26 oktober 2012
Woaah! Det snöar!!!
Idag är det rena rama julafton! Har skrivit in mig äntligen (!) på hörselhabiliteringen och får en bildtelefon. Hurra för det! Ska välja min modell till veckan nångång. Det finns olika system och prylar att välja mellan.
Resten av tiden har jag tillbringat i stan med svägerskan och tittat på massor med prylar. Det var jätteroligt även om jag just inte köpte någonting. På Indiska fick jag andnings- och snörvelproblem så det var bara att gå ut därifrån. Det gick inte vara där. I alla andra affärer gick det toppenbra. Sen åkte vi och fikade på Stigs Café och konditori. Ett riktigt fint och mysigt ställe. Oj, vad det fanns mycket godsaker att välja på. Första gången jag var där på Stigs. Kul att se nya ställen. Likaså Bibo-butiken. Suktade efter servisen Grace i pastellfärgerna och Höganäs tekannan med muggar och en blandarskål i melamin från Ib laursen? Vet inte riktigt vem leverantören är. Samma skål fanns på ICA Maxi fast den mindre modellen i rött och beige. Vill ha den beige. Köpte inget för jag har inte plats innan jag har fått till vitrinskåpet som ännu står i bodan och väntar på åtgärder.
Middag hos bror och svägerskan och när jag skulle hem så fick jag deras gamla men helt fungerande allt-i-ett-skrivare. Den är inte alls så gammal och jättefin! Väl hemma var det pirrigt att installera och se! Den fungerar! Datorn installerade den själv och hittade drivrutiner och allt som behövdes för den. O, vad roligt! Bläcket har torkat in. Får köpa det imorgon. Vad glad jag är!
Hällde upp kolsyrat vatten i ett högt glas och ställde den bredvid mig uti datorn. Så kom Mojo. Stoppar ner nosen och dricker! Rynkar på nosen åt sprattlet i vattnet. Doppar istället ner sin lilla tass och slickar av den. Åh, Mojo! Nu vill jag inte ha det där. Hålla på och peta i mitt vatten....
Resten av tiden har jag tillbringat i stan med svägerskan och tittat på massor med prylar. Det var jätteroligt även om jag just inte köpte någonting. På Indiska fick jag andnings- och snörvelproblem så det var bara att gå ut därifrån. Det gick inte vara där. I alla andra affärer gick det toppenbra. Sen åkte vi och fikade på Stigs Café och konditori. Ett riktigt fint och mysigt ställe. Oj, vad det fanns mycket godsaker att välja på. Första gången jag var där på Stigs. Kul att se nya ställen. Likaså Bibo-butiken. Suktade efter servisen Grace i pastellfärgerna och Höganäs tekannan med muggar och en blandarskål i melamin från Ib laursen? Vet inte riktigt vem leverantören är. Samma skål fanns på ICA Maxi fast den mindre modellen i rött och beige. Vill ha den beige. Köpte inget för jag har inte plats innan jag har fått till vitrinskåpet som ännu står i bodan och väntar på åtgärder.
Middag hos bror och svägerskan och när jag skulle hem så fick jag deras gamla men helt fungerande allt-i-ett-skrivare. Den är inte alls så gammal och jättefin! Väl hemma var det pirrigt att installera och se! Den fungerar! Datorn installerade den själv och hittade drivrutiner och allt som behövdes för den. O, vad roligt! Bläcket har torkat in. Får köpa det imorgon. Vad glad jag är!
Hällde upp kolsyrat vatten i ett högt glas och ställde den bredvid mig uti datorn. Så kom Mojo. Stoppar ner nosen och dricker! Rynkar på nosen åt sprattlet i vattnet. Doppar istället ner sin lilla tass och slickar av den. Åh, Mojo! Nu vill jag inte ha det där. Hålla på och peta i mitt vatten....
torsdag 25 oktober 2012
Förkylningstider..
Sover mycket. Är inte sjuk i feber men rätt tagen av någon förkylning jag råkat bli smittad med. Har fixat lite skrivjobb för föreningens del i datorn, ringt folk och smsat. Vi har länsmöte snart. Sen har vi en stor föreläsning i november i Umeå och det är fullt upp med förberedelserna inför den. Tolkningsbiten måste bara klaffa. Föreläsaren heter Peter Hauser, han är döv och använder ASL. Det ska alltså tolkas från ASL, American Sign Language till svenskt teckenspråk och svenskt talspråk. Det ska finnas möjlighet att ställa frågor så det ska tolkas till ASL också. Åhörarna består av både döva och hörande. Det ska vara god ljudmiljö, god synmiljö utan "visuellt buller". Allt måste funka...
Vad jag längtar efter ett jobb. En trygg inkomst ger en tryggare tillvaro. Att vara arbetslös är gräsligt. Tur ändå jag har fullt upp med allt annat. Det finns inte tid till att gå ner sig i arbetslöshetens träsk. Nåväl, det får lov att gå. Hur det än går...
Har en kelsjuk katt som kräver uppmärksamhet. Lika bra sätta punkt för denna gång.
Må så gott allihop. Var ni än är.
Vad jag längtar efter ett jobb. En trygg inkomst ger en tryggare tillvaro. Att vara arbetslös är gräsligt. Tur ändå jag har fullt upp med allt annat. Det finns inte tid till att gå ner sig i arbetslöshetens träsk. Nåväl, det får lov att gå. Hur det än går...
Har en kelsjuk katt som kräver uppmärksamhet. Lika bra sätta punkt för denna gång.
Må så gott allihop. Var ni än är.
Knas-dag! Tisdag
Jag sov som en stock ända till 14. 00! Så hemskt! Tog nog igen all förlorad sömn den sista tiden. Pappa skickade sms om att jag var fikaansvarig på dövföreningen idag. Hjälp! Vad skulle jag hitta på att bjuda på? Efter inventering av kyl, skafferi och frys
såg jag att jag faktiskt kunde sno ihop rulltårtor med hemgjord hallonsylt. Vispgrädde på med aprikoser och blått strössel. Hann inte så mycket mer än att baka och fara iväg. Det tar drygt 50 minuter att köra med allt vägarbete på E 4an...Den ser förresten ut att vara invaderad av ett kringresande tivoli med alla fordon, varningsskyltar, blinkande lampor och karlar i sina neongula ställ med reflexer. De bygger mötesfri landsväg mellan Jävre och Kinnbäck. Jag är petnoga med att köra sakta där de jobbar. De har rätt till en trygg miljö på sin riskabla arbetsplats. Så trygg den nu kan vara. De gör en toppeninsats med sitt jobb. Har ännu inte sett nån tjej överhuvudtaget som vägarbetare här. Det ser ut att vara ett övervägande mansdominerat yrke.
såg jag att jag faktiskt kunde sno ihop rulltårtor med hemgjord hallonsylt. Vispgrädde på med aprikoser och blått strössel. Hann inte så mycket mer än att baka och fara iväg. Det tar drygt 50 minuter att köra med allt vägarbete på E 4an...Den ser förresten ut att vara invaderad av ett kringresande tivoli med alla fordon, varningsskyltar, blinkande lampor och karlar i sina neongula ställ med reflexer. De bygger mötesfri landsväg mellan Jävre och Kinnbäck. Jag är petnoga med att köra sakta där de jobbar. De har rätt till en trygg miljö på sin riskabla arbetsplats. Så trygg den nu kan vara. De gör en toppeninsats med sitt jobb. Har ännu inte sett nån tjej överhuvudtaget som vägarbetare här. Det ser ut att vara ett övervägande mansdominerat yrke.
 |
| Populära bakelser gick åt på dövföreningen. |
 |
| Hembakad rulltårta med hemkokt hallonsylt, vispad grädde och persikoklyftor. Lavendelblått strössel. |
 |
| Gjorde dubbelsats rulltårta på en gång. Det gick fort och blev bra. Lite torrt, glömde 4 msk vatten.... |
måndag 22 oktober 2012
Pepperonin och rågbröden
Det var väl typiskt! Glödlampan till hallens taklampa har gått. Den är ett aber att byta. Strömbrytaren till armaturen ovanför diskbänken har pajat. Få se när de blir utbytta/ lagade! Jag behöver investera i de här nya led-glödlamporna eller vad de nu heter nuförtiden? Tvn är lite dålig. Hoppas den håller. Det finns inte utrymme för nyinvesteringar ännu.
 |
| Bröden SER fina ut men smakar bara ur- tråkig råg. |
 |
| Äsch då, bilden blev på sniskan..Skickad från mobilen. Här är iallafall min enda pepperoni. |
Rågkakebak!
Bestämde mig ikväll för att baka mjuka rågkakor. På en liter vätska. Lite honung och sirap bara för jäsningens skull. Så glömmer jag brödkryddorna. Det var harmeligt för det är definitivt inte gott utan. Men vad gör man. Det är bara att ta skeden (brödet) i vacker hand. Det får lov att gå an. Jag får kompensera smaklösheten med smör och smakrika pålägg. Hade tänkt ge grannen en påse bröd. Men det gör jag inte nu. Det här får jag vackert behålla. Det får åka ner i frysen till sämre tider. För sämre tider blir det. Jag har bara några få stämpeldagar kvar. Om ens det.
I morse städade jag en låda i köket. Mojo skulle prompt vara med. Han var ner i lådan och tittade. Lade sig i lådan. Under tiden såg jag Simba komma. Sen fick Mojo bråttom till dörren. Simba stod och jamade på altanen. De två skuttade ner till båten som nu står lite längre ner på gården, upp och ner vänd. Där lekte de en lång stund. Med Mojo ur vägen gick det fort göra det jag skulle. Påsklämmorna stoppade jag i ett par plåtburkar. Nu slipper jag ha dem utspralade i hela lådan. Där har jag också en plastpäsepenna, plastpåsar, spritsen (som jag trodde hade förkommit.) och måttsatser. Ordning och reda blev det.
Fortsatte lite i skafferiet med att flytta flingsaltet till en pressglas-ask med lock. Solroskärnor i en burk och så vidare tills jag blev någorlunda nöjd med situationen i skafferiet. Det är inte perfekt men duger bra. Letade fänkålsfrönpåsen och råkade vända hjorthornssaltpåsen upp och ner. Många eder och ful-ord!
I lördags var jag på VDL möte. (Västerbottens Dövas Länsförbund.) Jag är ju medlem i Västerbotten såväl som Norrbotten. Det var kul se nya ansikten och få delta i mötet. Vi kom tillbaka Skellefteå rätt sent på kvällen. Jag såsade hos min bror till halvtolv-tolv på natten och åkte sen hem därifrån. Sov några få timmar och klev opp halvsex. Vågade inte somna om för jag skulle med bussen kl 8 från Piteå. För att åka till IKEA i Haparanda. Å, så trött jag var. Övertrött. Det var trevligt och alltid roligt få handla men som alltid så blir jag så dålig i ikeas lokal. Fick astma och blev tusen gånger tröttare. Jag glömmer alltid att jag blir sjuk i den där lokalen. Nåväl, jag överlevde shoppingen och det var härligt att få åka buss och bara få koppla av efter en lång shoppingdag.
Nu har jag en enorm jättedisk som står och väntar på mig. Den långa räkeln till pepperoniplanta ska ha vatten ser jag. Den har växt nästan opp till taket. Den måste vara släkt med gurkan! Den har blommat många gånger men jag har inte hunnit vara dit och pollinera på senare tid. Därför har den EN liten, krokig pepperonifrukt allra längst ner. Inte så värst fruktsamt. I brist på växthus så har den fått stå inne hela sommaren för det var för kallt ute för den här rara medelhavsväxten. I köket luktar det förutom nybakat bröd, indiskt thé: Masala Chai som jag har sippat på - minst en hel liter - under hela dagen.
Längtar efter glögg....
Till lunch vart det soppa och till middag laxgryta gjord på "ingenting" och " lite av varje". Jag är en fena på att svänga ihop någonting av ingenting. Om lusten faller på. Det kan vara lite si och så med det.
Längtar fortfarande efter glögg...
Bild på liten ensam pepperoni och de menlösa rågkakorna kommer...
I morse städade jag en låda i köket. Mojo skulle prompt vara med. Han var ner i lådan och tittade. Lade sig i lådan. Under tiden såg jag Simba komma. Sen fick Mojo bråttom till dörren. Simba stod och jamade på altanen. De två skuttade ner till båten som nu står lite längre ner på gården, upp och ner vänd. Där lekte de en lång stund. Med Mojo ur vägen gick det fort göra det jag skulle. Påsklämmorna stoppade jag i ett par plåtburkar. Nu slipper jag ha dem utspralade i hela lådan. Där har jag också en plastpäsepenna, plastpåsar, spritsen (som jag trodde hade förkommit.) och måttsatser. Ordning och reda blev det.
Fortsatte lite i skafferiet med att flytta flingsaltet till en pressglas-ask med lock. Solroskärnor i en burk och så vidare tills jag blev någorlunda nöjd med situationen i skafferiet. Det är inte perfekt men duger bra. Letade fänkålsfrönpåsen och råkade vända hjorthornssaltpåsen upp och ner. Många eder och ful-ord!
I lördags var jag på VDL möte. (Västerbottens Dövas Länsförbund.) Jag är ju medlem i Västerbotten såväl som Norrbotten. Det var kul se nya ansikten och få delta i mötet. Vi kom tillbaka Skellefteå rätt sent på kvällen. Jag såsade hos min bror till halvtolv-tolv på natten och åkte sen hem därifrån. Sov några få timmar och klev opp halvsex. Vågade inte somna om för jag skulle med bussen kl 8 från Piteå. För att åka till IKEA i Haparanda. Å, så trött jag var. Övertrött. Det var trevligt och alltid roligt få handla men som alltid så blir jag så dålig i ikeas lokal. Fick astma och blev tusen gånger tröttare. Jag glömmer alltid att jag blir sjuk i den där lokalen. Nåväl, jag överlevde shoppingen och det var härligt att få åka buss och bara få koppla av efter en lång shoppingdag.
Nu har jag en enorm jättedisk som står och väntar på mig. Den långa räkeln till pepperoniplanta ska ha vatten ser jag. Den har växt nästan opp till taket. Den måste vara släkt med gurkan! Den har blommat många gånger men jag har inte hunnit vara dit och pollinera på senare tid. Därför har den EN liten, krokig pepperonifrukt allra längst ner. Inte så värst fruktsamt. I brist på växthus så har den fått stå inne hela sommaren för det var för kallt ute för den här rara medelhavsväxten. I köket luktar det förutom nybakat bröd, indiskt thé: Masala Chai som jag har sippat på - minst en hel liter - under hela dagen.
Längtar efter glögg....
Till lunch vart det soppa och till middag laxgryta gjord på "ingenting" och " lite av varje". Jag är en fena på att svänga ihop någonting av ingenting. Om lusten faller på. Det kan vara lite si och så med det.
Längtar fortfarande efter glögg...
Bild på liten ensam pepperoni och de menlösa rågkakorna kommer...
Lax blir det till middag!
Två stora laxar fileas, bitar fryser vi ner och gravar... Det är lax huller om buller i köket just nu. Gubben är expert på att filea och hålla på med fisk.
 |
| I just den här bunken gravas alltid laxen. Sen kan man frysa ner bitarna så det finns gravad lax där när vi känner för det. |
 |
| Ful kroknäbbad fisk i vasken. Fast ändå silvrig stor och grann. |
 |
| Vana händer filear. |
 |
| Massor med skräde blir det. |
onsdag 17 oktober 2012
Minusgrader och fastfrusna bildörrar....
Bilen min har fått stå i några dagar. Det har regnat och sen snöat och det är ju normalt. Skulle iväg till hälsocentralen så jag duschar, byter om och tar den vadderade jackan eftersom det är tre minusgrader ute. Friskt och härligt. En aning halkigt men är man försiktig så går det bra. Låser upp med att trycka på bilnyckeln. Tar i ett fruset handtag. Dörren rubbar sig inte. Jag drar i handtaget. Jag rycker. Jag sliter desperat i dörrskrället. Den sitter som berg. Försöker få grepp om kanten av dörren med fingrarna för att BÄNDA upp dörren. HA! Den rör sig inte. NU provar jag med alla andra dörrar smått panikartat. Alla är obevekligt is-låsta. Att koppla in motorvärmaren är ingen idé för det finns ingen kupévärmare i bilen. Jisses vad gör jag nu? Lugn. Tänk. Jag kan inte hacka och karva. Det finns inte tid till det. Ah, jag kom på enklaste grejen! Låser upp dörren till huset och går in. Hämtar en full hink med ca 40 gradigt vatten. Häller sakta runtikring dörrens kanter. Det sista häller jag på framrutan så jag slipper skrapa den. Ställer hinken på bänken vid husväggen. Puäh! Vad skönt! Har tjugo minuter på mig att köra två mil. Startar bilen, Låter den gå varm och kör iväg. Är rätt nöjd med mig själv...
Blodtrycket hoppar lite men är ändå okej säger sköterskan. Fixar recept och såntdär nödvändigt, handlar och åker hem igen. Väl hemma ser jag... att jag lämnat dörren till huset olåst och nyckeln i! Så går det när man blir för mallig över sig själv.....I och för sig finns det ingenting att knycka här men ändå. Jag bor nog tack och lov i rätt landsände för att glömma låsa hus, hem och bil. Jo, jag glömmer låsa bilen. Lämnar bilen olåst mitt i stan! Och den står där den står. Orörd.
Mjah, SÅ ful är den inte.....ingen BMW men inte skrotfärdig heller...bara nästan. ;-)
Blodtrycket hoppar lite men är ändå okej säger sköterskan. Fixar recept och såntdär nödvändigt, handlar och åker hem igen. Väl hemma ser jag... att jag lämnat dörren till huset olåst och nyckeln i! Så går det när man blir för mallig över sig själv.....I och för sig finns det ingenting att knycka här men ändå. Jag bor nog tack och lov i rätt landsände för att glömma låsa hus, hem och bil. Jo, jag glömmer låsa bilen. Lämnar bilen olåst mitt i stan! Och den står där den står. Orörd.
Mjah, SÅ ful är den inte.....ingen BMW men inte skrotfärdig heller...bara nästan. ;-)
Bok-mys medans det snöar...
Läste Flickan på två stolar av Olga Svensson Richter igårkväll. En verklig berättelse om två olika världar. De ÄR verkligen olika. Mina barn fick lite av en kulturchock när de började dagis och skola.... för det var då de kom mer i kontakt med "rena rama hörande världen". Oskrivna regler och koder. De är olika.
Olga beskriver så bra skillnaderna....Ögonkontakten, hålla avståndet, språkliga skillnader som "direktprat" och "kringprat". Så viktigt att se varje barn som unikt, värdefullt och fantastiskt! Ta sig tid förklara, berätta och ha kontakt på det egna språket med barnen. Hon belyser föräldraskap och kommunikation men också de rädslor och tilkortakommanden som uppstår.
Olga beskriver så bra skillnaderna....Ögonkontakten, hålla avståndet, språkliga skillnader som "direktprat" och "kringprat". Så viktigt att se varje barn som unikt, värdefullt och fantastiskt! Ta sig tid förklara, berätta och ha kontakt på det egna språket med barnen. Hon belyser föräldraskap och kommunikation men också de rädslor och tilkortakommanden som uppstår.
Boken finns att köpa hos www.doviana. se eller låna på biblioteket..
Om Olga Svensson Richter
Olga
Svensson Richter, född 1953 i Trelleborg, har med sin debutbok, Flickan
på två stolar, skrivit en självbiografisk skildring av sitt liv som barn
till döva föräldrar. Med teckenspråk som sitt modersmål, skriver hon
målande om sin uppväxt som var kantad av både medgångar och motgångar.
Vi får följa henne över mer än fem decennier och dessutom också lite
längre bak, då hon också berättar om sina döva föräldrars bakgrund. Idag jobbar Olga som äldrevägledare för
döva och dövblinda i Malmö Stad och Region Skåne. Hon bor med sin make i
Kåseberga utanför Ystad 
tisdag 16 oktober 2012
Fröbröd och Focaccia
Gräddade och klara. Nu ska de vila ett dygn innan man kan skära upp dem. Bakade två långpannor focaccia med kryddsmör och vitlök på durumvetet och vetemjöl special som var kvar. De blev fina men de skräpar ner mycket. Nästa gång bakar jag IN kryddsmöret istället. I typ en rulle eller nåt.
Nu är det färdigbakat för denna gång. Rågmjöl och rågsikt ska bakas upp men det får bli längre fram.
Nu är det färdigbakat för denna gång. Rågmjöl och rågsikt ska bakas upp men det får bli längre fram.
 |
| Grova hållbara bröd. |
måndag 15 oktober 2012
Mjukt tunnbrödrecept
Mjukt gott tunnbröd!
(Jag gjorde dubbel sats med bara en halv dl sirap och tre msk socker. Gillar inte söta tunnbröd. Det blev helt okej!)
50g smör
5dl mjölk
1/4 pkt jäst (ca 12g)
1 tsk salt
1 tsk hjorthornsalt
3 msk sirap
0,5 dl socker
2,5dl rågsikt
1,5dl grahamsmjöl
7 dl vetemjöl
+ mjöl till utbak
Smält smör och häll i mjölk, värm upp til 37grader. Smula i jästen i degbunken och häll på degvätskan. Tillsätt salt, hjorthornsalt, sirap, socker, rågsikt, graham och rör till en slät smet. Häll i vetemjölet och kör i köksmaskin i ca 10 minuter.
Låt jäsa i 45min-1 timme
Stälp upp på mjölat bakbord och dela degen i 14 lika delar, rulla till bullar och kavla ut med kruskavel.
Stek i TORR stekpannan ca 3minuter på varje sida (medelvärme)
Klart!!
(Jag gjorde dubbel sats med bara en halv dl sirap och tre msk socker. Gillar inte söta tunnbröd. Det blev helt okej!)
50g smör
5dl mjölk
1/4 pkt jäst (ca 12g)
1 tsk salt
1 tsk hjorthornsalt
3 msk sirap
0,5 dl socker
2,5dl rågsikt
1,5dl grahamsmjöl
7 dl vetemjöl
+ mjöl till utbak
Smält smör och häll i mjölk, värm upp til 37grader. Smula i jästen i degbunken och häll på degvätskan. Tillsätt salt, hjorthornsalt, sirap, socker, rågsikt, graham och rör till en slät smet. Häll i vetemjölet och kör i köksmaskin i ca 10 minuter.
Låt jäsa i 45min-1 timme
Stälp upp på mjölat bakbord och dela degen i 14 lika delar, rulla till bullar och kavla ut med kruskavel.
Stek i TORR stekpannan ca 3minuter på varje sida (medelvärme)
Klart!!
Frö-knäckebröd recept
Gott knäckebröd!
1½ dl dinkelmjöl
1½ dl majsmjöl (ej maizena)
1 dl solroskärnor
½ dl hela linfrön
1 dl skalade sesamfrön
½ dl pumpafrökärnor
En nypa salt, ev flingsalt
½ dl olivolja
2 dl kokande vatten
Över smeten efter kavling: flingsalt,( och om man vill, annan krydda tex rosmarin om man gillar det. Men det är gottgott även utan krydda)
Blanda allt det torra med oljan och sen häll på det kokande vattnet och rör om till en smet. Låt stå några minuter så det svalnar och sväller lite. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt, lägg ett till bakplåtspapper över och kavla ut smeten åt alla hörn och kanter. (jag använder inte ens kavel, jag plattar ut det med strykande rörelser med händerna) Pöser det över kanterna så skär bort och gör en plåt till. Ta sen bort det övre pappret, sprid ut flingsalt - och grädda i en timme i 150 grader. Låt svalna med ugnsluckan på glänt. Bryt i bitar. Njut!
1½ dl dinkelmjöl
1½ dl majsmjöl (ej maizena)
1 dl solroskärnor
½ dl hela linfrön
1 dl skalade sesamfrön
½ dl pumpafrökärnor
En nypa salt, ev flingsalt
½ dl olivolja
2 dl kokande vatten
Över smeten efter kavling: flingsalt,( och om man vill, annan krydda tex rosmarin om man gillar det. Men det är gottgott även utan krydda)
Blanda allt det torra med oljan och sen häll på det kokande vattnet och rör om till en smet. Låt stå några minuter så det svalnar och sväller lite. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd plåt, lägg ett till bakplåtspapper över och kavla ut smeten åt alla hörn och kanter. (jag använder inte ens kavel, jag plattar ut det med strykande rörelser med händerna) Pöser det över kanterna så skär bort och gör en plåt till. Ta sen bort det övre pappret, sprid ut flingsalt - och grädda i en timme i 150 grader. Låt svalna med ugnsluckan på glänt. Bryt i bitar. Njut!
Recept på 2 dagars och 2 veckorslimpa
Grovt bröd med råg
och korn
2
bröd 45 minuter + tid att vila och grädda
Dag 1
4
dl hela kornkärnor
3
dl solrosfrön
1
dl linfrön
3
msk malen spiskummin
2
matskedar salt
5
dl kokande vatten
Dag 2
60
gram jäst
5
dl fingervarmt vatten
½
dl mörk sirap
10
dl grovt rågmjöl
5
dl vetemjöl
1. Dag 1
Blanda alla torra ingredienser i en stor bunke.
Rör i det kokande vattnet och blanda noga. Plasta in bunken och låt stå i
rumstemperatur till nästa dag.
2. Dag 2
Lös jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt
vätskan, sirap, rågmjöl i blandningen i bunken från gårdagen. Arbeta samman
till en jämn deg.
3. Smörj 2 avlånga 1 1/2
– liters formar med olja och mjöla dem med rågmjöl. Fördela den ganska kladdiga
degen i formarna. Släta till ytan och strö över lite rågmjöl. Låt jäsa i 30
minuter.
4. Sätt ugnen på 250
grader.
5. Skär tre längsgående
snitt i varje bröd. Ställ in dem i ugnen och sänk värmen till 200 grader.
Grädda i ca 50 minuter tills bröden är genomgräddade.
6. Stjälp upp bröden på
galler och låt svalna under bakduk. Bröden behöver vila minst 1 dygn innan du
skär i dem. De har sen en fantastisk hållbarhet i upp till 2 veckor.
Dilldoftande Knäcke med västerbottensost
Mycket gott knäckebröd. Ska gräddas ordentligt. Kavlas riktigt tunt. Men de var lättare att baka än de mjuka tunnbröden. Recept finns på matklubben. se. Nu fick jag hjälp av Gubben med gräddningen. Det var bra få det. Fast jag måste "vakta" påsen med västerbottensost som jag rivit. När jag åkte och handlade tog jag med mig påsen!!!! Och det var bra det. För när jag kom hem så frågade gubben efter osten. "Jag ska baka av HELA osten har jag ju sagt!" Då hade han letat i kyl och frys efter osten medans jag var borta. Här får man vakta det som ska användas till mat och bak som en traveller vaktar pengar, pass och värdesaker. Helst i en midjeväska närmast kroppen. ;-) Det som är kvar ska till en sorts osötade grahamsbullar med kryddor och västerbottensost. Strösslade med flingsalt. Supergoda! Kallar dem för Midsommarbröd.
 |
| Utkavlade, i väntan på att gräddas. Det ryms sex på varje plåt. |
 |
| Mina fina hjälpredor. Krus- och marmorkavel Min kruskavel är bara skräp! Lånade den här lilla fina av grannen! |
 |
| Just de här SKA gräddas tills de får bra med färg. Då utvecklar den god smak från den knapriga osten. |
 |
| Rullade tretti små bollar. De blir ca 15 cm utkavlade. Gräddade 29. Gubben åt upp en degboll. |
Bakar matbröd
Mjukt tunnbröd tar tid. Men gott blev det! O, vad jag mjölade och skräpade ner hela köket.
söndag 14 oktober 2012
Putsar silvret
Tur man inte har så mycket. Det mesta är pläterat. De små salt och pepparkaren är så näpet söta.
 |
| Tre små små kar |
 |
| Det går fort att putsa med fuktad svamp i diskhon och sen bara skölja av och torka. |
Förvaringsutrymmen i köket...
Städat skafferiet. Vill måla i skafferiet innan jul. Vill ha ett gå-in-i-skafferi. Mormor Frida hade ett sånt. Med ett litet fönster högt uppe. Allting trängs på hyllorna här. Jag måste komma igång med vitrinskåpet så jag får mer plats på hyllorna i köket. Marimekkoskålarna får jag lägga i kökssoffan tills vidare.
Höststädar nu vidare i köket. Vill ta itu med fönstren men... det hällregnar. Så det får vara. Efter det ska jag iväg och köpa lite jäst, dillfrön och kanske västerbottensost. För jag ska baka upp restmjölet i de olika påsarna....Ett recept jag har är på små runda tunnbröd med dillfrö och västerbottensost. Jättegoda!
Bäst jag lägger på ett kol så jag blir klar nångång. Jag har en förmåga att förlora mig i detaljer än här, än där...Ni vet, man drar ut en låda för att lägga ner någonting så börjar man städa i lådan....eller leta ett specifikt recept..Gubben blir galen på hur jag kan dra ut på städningen i hur många dagar som helst!
Höststädar nu vidare i köket. Vill ta itu med fönstren men... det hällregnar. Så det får vara. Efter det ska jag iväg och köpa lite jäst, dillfrön och kanske västerbottensost. För jag ska baka upp restmjölet i de olika påsarna....Ett recept jag har är på små runda tunnbröd med dillfrö och västerbottensost. Jättegoda!
Bäst jag lägger på ett kol så jag blir klar nångång. Jag har en förmåga att förlora mig i detaljer än här, än där...Ni vet, man drar ut en låda för att lägga ner någonting så börjar man städa i lådan....eller leta ett specifikt recept..Gubben blir galen på hur jag kan dra ut på städningen i hur många dagar som helst!
onsdag 10 oktober 2012
Fyndat på reprisen
Fynd nr 1 är den fina franska mandelkvarnen för 30 kr.
Fynd nr två är den söta lilla porslinsburken med lock för 10 kr.
Har saknat en mandelkvarn rätt länge. Desto roligare få tag i en sån här så pass billigt. Den river bra och fint!
söndag 7 oktober 2012
Och regnet öser bara ner..
.
Till och med Mojo är uttråkad. Ingen vill ut till det ihållande regnet.
En dag att ägna sig åt innesysslor fast jag får då inte mycket gjort.
Gubben är hemma imorgon. Jag drar till lilla familjen.
Det är skönt umgås med sina kära och bara få vara.
Där kan man tända ljus också. Det törs jag inte här med Mojos lättantändliga maräng-dun-päls.
Till och med Mojo är uttråkad. Ingen vill ut till det ihållande regnet.
En dag att ägna sig åt innesysslor fast jag får då inte mycket gjort.
Gubben är hemma imorgon. Jag drar till lilla familjen.
Det är skönt umgås med sina kära och bara få vara.
Där kan man tända ljus också. Det törs jag inte här med Mojos lättantändliga maräng-dun-päls.
fredag 5 oktober 2012
Mulen fredag
Idag är det mulet ute, igår regnade det. I tisdags hade jag värsta huvudvärken utan dess like. Låg pall hela dagen, Det var riktigt hemskt. Onsdagen var jag öm i hela huvudet och mådde sisådär. Var väldigt tagen, trött och slut. Igår var jag rätt okej. Klarade mig utan värktabletter. Idag verkar också okej. Nu känner jag att jag ligger efter med en hel del som jag behöver ta igen.Tvätt, städ och pappersjobb...
Oh, grannens Simba har kommit in i köket! Lämnade dörren öppen för att vädra då Mojo gick ut. Nyfikna Simba kunde inte låta bli ta sig en titt. Han har inte upptäckt Mojo som sitter på bänken därute och tittar på världen. Mojo tycker Simba är jobbig. Mojo viftar ju oupphörligen med sin svans som är oemotståndlig för Simba som hoppar på den i tid och otid. Igår ljöd det gevärsskott hela dagen. Det var inte värt promenera då när det bara smäller i ett. Idag blir det en kort promenad med de två katterna i sällskap.
Har beställt och bokat böcker på biblioteket: Flickan på två stolar av Olga Ritcher Svensson, Döv i tredje riket av Lothar Sharf och Underbara Clara Vintagepimp och hemmafix av Clara Lidström. Nu är det bara vänta tills de kommer. Under tiden har jag den sista av Björn Hellberg kvar, två böcker av Elly Griffiths, hon har skrivit tre men de hade bara två på bibblan. Elly blir en ny bekantskap. Hoppas böckerna är bra. Linwood Barclays Vilseledd var faktiskt bra. Ska leta efter fler av hans böcker!
Nej, nu beger jag mig ut, sen dags för lättare lunch och pappersgörat.
Oh, grannens Simba har kommit in i köket! Lämnade dörren öppen för att vädra då Mojo gick ut. Nyfikna Simba kunde inte låta bli ta sig en titt. Han har inte upptäckt Mojo som sitter på bänken därute och tittar på världen. Mojo tycker Simba är jobbig. Mojo viftar ju oupphörligen med sin svans som är oemotståndlig för Simba som hoppar på den i tid och otid. Igår ljöd det gevärsskott hela dagen. Det var inte värt promenera då när det bara smäller i ett. Idag blir det en kort promenad med de två katterna i sällskap.
Har beställt och bokat böcker på biblioteket: Flickan på två stolar av Olga Ritcher Svensson, Döv i tredje riket av Lothar Sharf och Underbara Clara Vintagepimp och hemmafix av Clara Lidström. Nu är det bara vänta tills de kommer. Under tiden har jag den sista av Björn Hellberg kvar, två böcker av Elly Griffiths, hon har skrivit tre men de hade bara två på bibblan. Elly blir en ny bekantskap. Hoppas böckerna är bra. Linwood Barclays Vilseledd var faktiskt bra. Ska leta efter fler av hans böcker!
Nej, nu beger jag mig ut, sen dags för lättare lunch och pappersgörat.
måndag 1 oktober 2012
Hälsojournalen... :-( Låneböcker med mera.....
Nu har jag varit på Hälsocentralen. Har varit utan blodtrycksmedicin i 7 dagar. Har inte haft några sådanadär känningar som jag hade innan jag slutade med medicinen. De tre sista dagarna har jag haft ett sprängande huvud, inte direkt huvudvärk men nästintill så jag visste att blodtrycket är för högt. Alla andra värden är bra. Normal sänka, långtidsblodsocket låg jättebra, bara 5,8. Jag har inte fått träffa någon läkare. Bara diabetessköterkan. Det var henne jag hade kontakt med förra måndagen också. Det var hon som beslöt att jag ingen blodtrycksmedicin alls skulle ta fram tills idag. Nu vill hon att jag börjar om som vanligt med samma mediciner och samma styrka. Blir det knas igen får jag höra av mig.
Det känns faktiskt lite otryggt. Jag vill inte ha tillbaka vad det nu var jag hade. Men det är klart. För att komma underfund med VAD som är fel måste jag väl prova mig fram....det verkar då så. Om inget händer...så ska jag hursomhelst tillbaka den 17 oktober för att kolla blodtrycket igen. Å, vad jag längtar efter att få må bättre!
Efter besöket hade jag en tid inbokad hos folktandvården. Såg att jag skulle hinna på biblioteket. Åkte dit och lämnade tillbaka fem böcker. Lånade en. Har fyra olästa kvar hemma. Så billigt och bra det är med låneböcker. Jag läser gärna allt möjligt. "Boktjuven" var ovanlig, gripande och bra. Blev riktigt tagen av den mot slutet. "Cirkeln" som egentligen är en ungdomsbok är också läsvärd. Om än jag inte är en tonåring. Men jag har ju varit en. En gång i tiden. Väntar med spänning på andra och tredje delen. " Eddies oäkting" var lite irriterande i början, jag vet inte vad jag störde mig på men något var det.. sen försvann de där störningarna och det gick lätt att läsa.
Det är som att jag måste få in ett sorts flyt i läsningen. Får jag inte in det så blir jag irriterad. Är jag irriterad får jag inget flyt. Antingen så lossnar det eller inte. I boken Stephen Kings "Om en Buick 8" lossnade det aldrig. Den var inte alls i klass med hans tidigare.. eller så har jag blivit för gammal och för luttrad. Den kunde ha blivit bra men istället så... vart det bara fånigt. Jag läste ändå klart den bara för att se om den förblev sådär hela boken igenom. Om ni undrar: Ja, den är knas ända till slutet. Efterordet är det bästa. Där han förklarar hur han fick uppslaget... Synd att det urartade.
En gång i tiden ÄLSKADE jag läsa hans böcker....Minns att jag var då in på biblioteket och letade. Frågade personalen och fick veta att nej, sånt skräp köper inte biblioteket in. ( Jo, det var riktigt längesen.) Haha, idag har de ju ALLT! Fantasy, skräck, kärlek. Precis allt.
Jag har inte fixat räkningarna än. Vad jag drar på det.....
Det känns faktiskt lite otryggt. Jag vill inte ha tillbaka vad det nu var jag hade. Men det är klart. För att komma underfund med VAD som är fel måste jag väl prova mig fram....det verkar då så. Om inget händer...så ska jag hursomhelst tillbaka den 17 oktober för att kolla blodtrycket igen. Å, vad jag längtar efter att få må bättre!
Efter besöket hade jag en tid inbokad hos folktandvården. Såg att jag skulle hinna på biblioteket. Åkte dit och lämnade tillbaka fem böcker. Lånade en. Har fyra olästa kvar hemma. Så billigt och bra det är med låneböcker. Jag läser gärna allt möjligt. "Boktjuven" var ovanlig, gripande och bra. Blev riktigt tagen av den mot slutet. "Cirkeln" som egentligen är en ungdomsbok är också läsvärd. Om än jag inte är en tonåring. Men jag har ju varit en. En gång i tiden. Väntar med spänning på andra och tredje delen. " Eddies oäkting" var lite irriterande i början, jag vet inte vad jag störde mig på men något var det.. sen försvann de där störningarna och det gick lätt att läsa.
Det är som att jag måste få in ett sorts flyt i läsningen. Får jag inte in det så blir jag irriterad. Är jag irriterad får jag inget flyt. Antingen så lossnar det eller inte. I boken Stephen Kings "Om en Buick 8" lossnade det aldrig. Den var inte alls i klass med hans tidigare.. eller så har jag blivit för gammal och för luttrad. Den kunde ha blivit bra men istället så... vart det bara fånigt. Jag läste ändå klart den bara för att se om den förblev sådär hela boken igenom. Om ni undrar: Ja, den är knas ända till slutet. Efterordet är det bästa. Där han förklarar hur han fick uppslaget... Synd att det urartade.
En gång i tiden ÄLSKADE jag läsa hans böcker....Minns att jag var då in på biblioteket och letade. Frågade personalen och fick veta att nej, sånt skräp köper inte biblioteket in. ( Jo, det var riktigt längesen.) Haha, idag har de ju ALLT! Fantasy, skräck, kärlek. Precis allt.
Jag har inte fixat räkningarna än. Vad jag drar på det.....
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)